补钙常识（补钙冷知识）

怎么补钙最快最好

这些年来，补钙一直是热门话题。中国人奶制品的食用量远远低于西方国家，平均每人每天不到300毫升。而钙是骨骼健康的重要组成部分，奶制品数量不足，补钙产品也就变的更为火热。但是面对市场上琳琅满足的补钙产品，如何才能做出正确的选择？

配料表中有诀窍

每一种补钙产品的包装上都有产品的配料表，在配料表中明确标出产品的主要成分。补钙产品的钙来源主要是来自于碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等等，价格也有着较大的差异。这些物质中钙的含量和吸收率都不同，就含量而言、同等质量的补钙产品中碳酸钙中钙的含量最高，柠檬酸钙次之。而就吸收率而言，柠檬酸钙吸收率最高，碳酸钙次之。

根据年龄选择补钙产品

不同年龄段补钙产品不同，比如婴幼儿和老年人的肠胃吸收能力较差，无法与成年人相比。在补钙产品中，碳酸钙和柠檬酸钙的性价比较高，碳酸钙更适合成年人。对于六十岁以上的老年人和婴幼儿来说，不适合服用碳酸钙为身体补充钙质。柠檬酸钙吸收率高于碳酸钙，适合肠胃功能较差的人群，老年人和婴幼儿补钙更适合使用柠檬酸钙。

补钙要有好搭档

补钙，吸收是关键。维生素D是一种促进钙吸收和钙在骨骼中沉积的营养素，维生素D3在肝脏中代谢成为25-羟维生素D，这是人体血液循环中最主要的维生素D类型。25-羟维生素D在肾脏中代谢成为活性更强大的1,25-双羟维生素D，在肠道、肾脏、骨骼等器官中辅助人体对钙的吸收。在选择补钙产品的时候，一定要选择添加了维生素D3的钙制剂。

补钙之前先补锌

锌是人体不能缺少的微量元素之一，参与人体多种代谢活动。锌元素有着多种有益于人体的作用，也被称为生命之花，与精力活动能力有着密切关系。之所以有着补钙先补锌的说法，原因在就在于锌元素有着促进人体生长的作用。如果您先补锌，再补钙，补钙的效果会更加明显。

补钙也有时间

在补钙的时间方面，也不是想什么时候补就什么时候补，一般来说，人体的血清钙浓度在夜晚和清晨时最低，因此睡前服用钙剂是能很有利于吸收的。除此之外，因为绝大多数的钙剂都属于结合钙，只能在胃酸的作用下才能分解成离子钙，而只有离子钙才是最有利于人体吸收的。因此，进食的过程中或餐后半小时内服用钙剂，也比较有利于人体对钙的吸收，尤其是对老人和孩子而言，因为其胃酸分泌量相对不足，选择餐中或餐后半小时内服用钙剂更合适。

补钙不是越多越好，这些补钙知识你要知道

真的是补钙就是好东西？补钙真的越多越好吗？答案显然不是！

钙是人体中最活跃的常量元素，其含量约占人体体重的1．5—2％，其中99％以钙盐的形式构成骨骼和牙齿的主要成分，另外1％的钙质以游离或化合的状态存在于软组织和细胞外液（包括血液）中，钙在人体内参与了几乎所有的生命活动，心脏的跳动、肌肉的收缩、激素的分泌甚至大脑的活动、甚至是耳朵的听力都需要钙的帮助才能实现。

可见钙对于我们人体来说是非常重要的，缺少"钙",我们人体会产生一系列的反应：

1、 低钙血症： 常见原因是钙代谢紊乱，而不是钙摄入不足。早期表现为易激惹、神经肌肉兴奋性高，以后出现典型的手足搐弱症，比如肌肉痉挛、全身肌肉疼痛、"产科医生手"。

2、骨质疏松： 通常发生在老年人，尤其是绝经后妇女，主要表现骨骼变形、局部疼痛和骨折，也可伴骨质软化。老年人因为压缩性骨折会变矮或驼背。

3、缺钙性佝偻病： 即真性佝偻病，膳食中钙摄入不足引起，而维生素D水平可以正常，只有通过补钙才能纠正。

我们日常生活中说的"补钙"一般是指补充骨骼里的钙，暨老年人的骨质疏松或者儿童的预防佝偻病。

骨骼对钙的需求取决于骨钙更新速度。妊娠期、婴儿期、儿童期、青春期骨钙更新速度较快，需要补充大量的钙。绝经后妇女因为雌激素水平下降，骨钙丢失速度加快，也需要补钙。

根据不同的生理阶段，为了维持骨骼形成、骨骼吸收和维持血钙浓度制定了膳食钙参考摄入量。2000年我国将18~50岁的成年人钙适宜摄入量（AI）定为800mg/天，6个月以内婴儿和6个月到1岁婴儿钙的AI分别为300mg/天和400mg/天。1~3岁、4~10岁钙的AI分别为600和800mg/天。青少年（11~18岁）钙的AI定为1000mg/天。孕中、晚期和哺乳期钙的AI分别是1000、1200和1200mg/天。成人钙的最高摄入量为2000mg/天。

1、使软组织和肾脏异位钙化，肾功能进行性减退；

2、增加肾结石的危险性；

3、干扰铁、锌、镁等矿物质的吸收利用；

4、发生乳碱综合征，即高血钙和伴随或不伴随代谢性碱中毒和肾功能不全的症候群。

但是也不要过分担心，推荐摄入的钙量几乎无毒副作用，不会引起肾结石的发病率增加，只是偶有便秘的发生。

食物补钙和合适的剂量和种类的钙的制剂是最佳补钙方法。

含钙丰富的饮食包括熟悉的奶制品，如牛奶、酸奶；各种新鲜的蔬菜，也含有丰富的钙，如芹菜、菠菜、蘑菇；各种豆类豆制品，也含有丰富的钙，适量食用也可以提供身体所需的钙；比如肉，如鸡、鸭、鱼肉或者是海产品，也含有丰富的钙。因此在食物当中要注意均衡的营养，适当的多吃一些奶制品，或者是肉蛋奶新鲜的蔬菜，能够提供丰富的钙来源。

同时，某些突出的人群，由于钙需要量多，如骨质疏松、骨折的患者，或者是儿童、青少年，其生长发育快，需要大量的钙或者孕妇，胎儿骨骼的形成和发育需要大量的钙。食物是一方面，可能还需要额外的补充钙的制剂，包括碳酸钙、柠檬酸钙，需要在医生的指导下选择合理的种类和剂型。

另外，钙的吸收离不开维生素D，维生素D帮助钙从肠道吸收，维生素D的来源，最好是阳光照在皮肤上合成维生素D，因此补充维生素D最好的方式是经常晒太阳。补钙强调食物补钙和适当的钙制剂补充，还要注意不良的饮食习惯，如吸烟、饮酒、喝碳酸饮料，或者是浓茶、高盐的饮食，都对钙的丢失造成影响。因此什么东西补钙最好？食物补钙最好，适当的加一些钙制剂，同时要避免不良的饮食习惯。

目前市面上补钙的产品很多，高钙片、钙尔奇D、枸橼酸钙、葡萄糖酸钙、口服补钙溶液等等，种目繁多。

归纳起来，大概分为两类，分别是合成钙和天然钙。合成钙有碳酸钙、枸橼酸钙或柠檬酸钙、醋酸钙、乳酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙、氧化钙、氢氧化钙、氨基酸钙和其他有机酸钙如L-苏糖酸钙；天然钙由各种动物的骨粉或从动物贝壳提炼煅烧而成。

钙在体外不能单独存在，一定要与酸结合形成钙盐，进入人体后分解成酸根和钙离子，钙离子才是人体吸收的唯一方式。

选择钙剂最好选择含钙量高的 ，各种钙剂中的钙由于与不同的酸根结合成化合物，其含钙量也各不相同，高的可达40%,低的仅含1%--2%，相差十分悬殊。

因此，在选择补钙剂时，应充分了解该钙剂的含钙量。通常人们所说的每日补钙多少毫克，是指钙剂中的钙元素的量，并非是钙剂的重量。

一般有机钙的含钙量较低，无机钙的含钙量较高。比如1g葡萄糖酸钙是指葡萄糖酸与钙结合成钙盐的重量，而钙元素仅占9％，因此1g葡萄糖酸钙仅补钙90mg。大多数钙剂都标明量含钙量，比如1500mg钙尔奇D，含钙量为600mg。

最后，补钙并不是越多越好，要听从医师的建议，选择合适的药物，最重要的是常晒太阳，多吃含钙食物才是关键 ！

补钙的健康知识

如何科学补钙

骨质疏松容易发生在更年期女性身上，所以更年期的女性平时一定要对骨质疏松症做好预防。如何预防骨质疏松呢，预防骨质疏松补钙是关键，但是补钙也不能盲目的补，必须科学的正确的补钙，那我们应该怎样做呢?

1、适用人群要分清

并不是所有骨关节疾病都需要补钙。关节炎是引起老年人腿脚疼痛的主要原因之一，需要通过控制炎症和针对病因治疗缓解症状，一般不建议补钙，但防治骨质疏松等疾病才需要补钙。

2、服用时间要正确

夜间是人体排出旧骨骼组织的高峰时段，此时体内的血钙浓度较低，补钙吸收效果最好。一般建议晚饭后1小时内和/或睡前2小时左右服钙片。

3、服用钙应忌口

补钙产品需要经过消化道吸收。菠菜、香菜等食物含草酸较多，各种粗粮和芹菜等纤维丰富，都会影响钙的吸收。茶也是阻碍钙吸收的因素。建议在服钙片前后2小时避免吃这些食物。

4、适当晒太阳

维生素D能促进钙的吸收利用，而阳光能促进体内合成维生素D。建议补钙人群在上午10点前、下午2点后晒太阳。如果不能保证晒太阳的时间，可适当多吃动物肝脏、蛋黄等食物获取维生素D。

5、补钙应结合锻炼

骨骼在负重状态下，钙的吸收效果更好。因此，建议在补钙期间规律运动，可选择快走、打太极拳、慢跑等。

补钙是可以预防骨质疏松，但是补钙却不能盲目的补，也不能长期过量的补，否则就容易导致肾结石、高钙血症等情况产生，还会影响到心脏功能。因此说，补钙一定要做到科学的合理的补钙，才能有效预防骨质疏松。

常见的补钙食物

1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的'消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。需要注意的是容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

需要注意的是豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

需要注意的是鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

需要注意的是这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

食品安全 小常识补钙的食物有哪些

天然食物中，奶及奶制品、大豆类及豆制品是钙的理想来源。另外，鱼虾类、坚果类等食物中均含有较多的钙质，适量食用对预防骨质疏松具有一定好处，但是已经发生了骨质疏松、低钙血症等疾病的人群，需要通过吃钙制剂等其他方式进行补钙治疗，同时可配合食疗缓解缺钙症状：

1、奶及奶制品：奶类食物中含有了大量的蛋白质以及钙，是补充钙的优质食品来源。但是需注意乳糖不耐受的人群，应选取零乳糖的奶类及奶制品，以免对胃肠道造成影响；

2、大豆类及豆制品：主要包括黄豆、黑豆等豆类，以及如豆腐、豆浆、豆干、豆皮等豆制品等食物均含有较多的钙质，缺钙人群可适量食用；

3、鱼虾类：草鱼、鲫鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎、虾皮、小鱼干等也具有较多钙质，适量食用对补钙存在益处；

4、坚果类：榛子、杏仁、核桃、栗子、花生等坚果类食物中也含有较多钙质，适量食用对补钙也具有一定好处；

5、其他：菠菜、芹菜、圆白菜、芥菜、香菇、木耳、萝卜、紫菜、海带等蔬菜，以及苹果、香蕉、柚子、无花果等水果中也含有较多的钙质，也可适量食用，但是消化吸收率较低，一般不作为钙的主要食物来源。

钙质的吸收还需要维生素D的参与，因此在摄入含钙食物的同时，一般还需要同时食用含有维生素D丰富的食物，如蛋黄、动物肝脏，或者通过日光照射增强钙质吸收。

人体具体如何补钙最有效？

吃牛奶、豆制品、虾皮、坚果、蔬菜。只要能够正常进食，从天然的食品中获得钙，是很为推荐的补钙方式，这是因为天然食物中的钙很易为人体所吸收利用。牛奶和豆制品中的钙含量很高，其次是连骨一起吃的小鱼和虾皮，再次是坚果类食物，还有蔬菜中也含有一定量的钙。这里特别要说一下蔬菜，很多人认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关，实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，而且蔬菜本身也含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

二、补钙法

可以吃一些补钙产品，比如天门冬氨酸钙、螯合钙等，这类补钙产品溶解度极高，还很容易吸收，符合需要补钙的人群。

三、运动补钙法：

多做体育运动也可以补钙，还可以不用花一分钱。运动可使肌肉互相牵拉，强烈地刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

四，晒太阳补钙法：

有的人其实钙摄入并不少，但仍然缺钙，这是因为钙被吸收利用的效果差，吃下的钙要想被吸收，就离不开维生素D的促进。人体可以从两个渠道获得维生素D，一是晒太阳，一是饮食。

五、充足的睡眠补钙法：

由于睡眠不仅可消除疲劳，而且在人体入睡后，生长激素分泌比平时旺盛，并且持续时间较长，一定要养成晚上早睡的习惯，要保证8个小时的睡眠，充足的睡眠也是有利于补钙的。