三文鱼常识（三文鱼有几种吃法怎么做）

为何生长环境这么恶劣的三文鱼还有人吃，真的有营养吗？

首先，三文鱼的生长环境并不恶劣，自然状态下的三文鱼一般都栖息在水质清澈且没有污染的水源中，其最适合生长的温度为十六到十八摄氏度的温水中，可以说是非常卫生的一种鱼类。三文鱼属于广盐性鱼类，这意味着他不仅可以在淡水中栖息，也可以在海水中存活。在人工养殖的情况下，三文鱼的食性改为杂食性，水质也更为清澈卫生，所以不存在生长环境恶劣这一说法，所以我们先排除了这个顾虑。

接下来我们来谈一谈的三文鱼的营养价值，三文鱼现在已经成为我们经常可以见到的鱼类，三文鱼的营养十分丰富，他的肉质十分的鲜美，所以收到了很多人的青睐，经常在西餐店可以看见。他的营养价值主要包括以下几个方面：1.促进大脑发育，三文鱼的肉十分营养，常吃三文鱼可以促进大脑的发育，还可以增加我们的记忆力，大脑使我们身体最重要的器官，以此可见三文鱼的作用之大。2.提高身体的免疫力，当今社会，养生成为越来越多人的常识，而三文鱼，恰恰就有提高身体免疫力的作用，常吃三文鱼可以让我们的身体远离病痛，既好吃又有药用价值，可以说三文鱼是养生法宝。3.预防心血管疾病，当前社会，由于人们的生活节奏越来越快，导致很多人的生活十分的不规律，心血管疾病呈现出年轻化的现象，而三文鱼就可以有效的预防心血管疾病。4.预防牙齿疾病，民间有俚语说“牙疼不是病，疼起来真要命。”牙疼是十分可怕的，而三文鱼就可以十分有效的预防牙疼。

以此可见，三文鱼是十分有营养的鱼类，他对我们的身体有着十分重要的作用，所以生活中经常吃三文鱼真的会对我们的身体产生很积极的作用。

三文鱼 生活在多少深的海里

三文鱼为溯河洄游性鱼类，在 河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年，一般生活在8000米左右深的海水里。

拓展资料：

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

食品“三文鱼”的做法及“三文鱼”鱼油的用途

西北名小吃酿皮现在可以说已经满大街都是了，尽管味道不错，但毕竟感觉有点上不了大餐的台面。而三文鱼却是相对较名贵的海鲜。将二者结合起来，会是种什么味道呢？

告诉你，味道超级棒呢。我想，也许只有粤菜才会有如此的创意。将看似丝毫不搭的两样食材经过别具匠心的组合，然后整合出一个养眼的造型，同时再辅以恰到好处的调味汁，嗯，真是美哉妙哉。

原料：紫苏叶 三文鱼 窝笋 酿皮 蟹籽 盐 鸡粉 日本青芥辣 日本万字酱油 糖 芝麻酱 蒜 陈醋

制作做法：

1、将超市买来的三文鱼去皮，切成比小拇指略细一点的条状，长度约6—8厘米，也就是买来时候的长度。切法与切肉丝相仿。

2、酿皮也是如法泡制。

3、莴笋洗净，去皮，同样切丝，但长度与粗细是三文鱼与酿皮的三分之二就好了。然后将窝笋焯一下水，捞起，控干水分后用盐、芥末、鸡粉、香油、糖调味。

4、用圆形的模器分层，以酿皮丝、莴笋丝、三文鱼丝的顺序依次自下而上地摆入模器中。如果没有合适的模器，在家可以用洁净的硬纸板卷成一个矮圆筒当模具。（模具起到的作用是使菜品更加美观）

5、成型后，置入摆有紫苏叶的盘上。最后撒上红红的蟹子，一道层次分明，口味独特，入口不腻，余味十足的酿皮三文鱼就大功告成啦。

沾料的调制：这道菜的沾汁有3种，分别是刺身汁、麻酱汁和蒜醋汁。依照自己的口味还可以延伸出更多的沾汁，这里我就先介绍这三种吧。

刺身汁：用日本青辣芥、日本万字酱油（也可以用海天生抽），比例为1：2，充分搅拌调均，最后撒上一点鲜柠檬汁即可。

蒜醋汁：顾名思义，蒜末与醋的结合，比例就按自己的口味定吧，醋的品种也是，米醋、陈醋、熏醋都可以，

麻酱汁：这个就更简单了，麻酱加入适量的水充分搅拌，成稀稠状。其间加入少许盐、鸡粉、香油，即可。

小贴士：三文鱼有很高的营养价值，除了是高蛋白、低热量的健康食品外，三文鱼还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。

如何辨别三文鱼变质

辨别三文鱼是否变质：

在挑选、食用三文鱼时，通过观察鱼肉上是否有凹凸的疙瘩，判断鱼肉是否被寄生虫污染。

鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼鳃呈鲜红色，指按鱼身有弹性，闻起来有新鲜的味道，无异味。切开后肉质光滑、细嫩，很自然的橙色，入口甘甜爽滑。用于做刺身。

在选购三文鱼时要轻轻按鱼肉。看是否及时回弹。如果凹陷便是搁置已久的。不过凹陷的鱼肉也可以烤食。

三文鱼的功效与作用：

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼生吃细菌多吗

三文鱼生吃有细菌，但是没有问题的，生吃的细菌不多。不能简单地说生吃三文鱼是“有”或者“没有”危险。安全性首先取决于鱼本身，如果鱼本身没有寄生虫和治病细菌，那么自然就没有问题。如果有一定量的寄生虫和治病细菌，那么合理的处理加工可以把它们充分地杀灭。但是，我们很难判断鱼的身上是否带有这些“风险因素”，也不一定清楚它们是否经过了规范合格的预处理。生吃并不意外着一定有问题，只是风险要高一些。