曲曲菜的根能吃吗

　　曲曲菜的根是可以吃的，入口后是比较苦的，而且具有入药性，曲曲菜根中富含蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养成分，食用后有着清热解毒、杀菌消炎、增强免疫力、预防白血病的功效。

　　曲曲菜的吃法多样，可以蘸酱、煲汤、炒鸡蛋、包饺子、凉拌等，此外曲曲菜根还可以泡水喝，有着清热凉血的作用。

　　曲曲菜是可以生吃的，将其带根洗净，用刀切成段，然后加盐、味精、香油等搅拌均匀就可以食用了，此外也可以用豆瓣酱来拌，口感会更好。

　　曲曲菜带根清洗干净后，可以直接蘸甜面酱来食，甜面酱和曲曲菜，一个是甜的，一个是苦的，吃起来亦苦亦甜，妙趣无穷。

　　曲曲菜根作为中药的话，是一种性质寒凉的中药材，可以加水煎服，对于腹泻、痢疾、湿热等症状都有着一定的缓解作用。