木耳是什么植物类别

　　木耳属于菌类植物，通常生长在山林中的榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上，密集成丛生长，我国的产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地。

　　木耳属于木耳科植物，菌丝生长最适温度为22-28℃，子实体生长的适宜温度为18-25℃，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于阔叶树的腐木上，如果是人工培植，有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种方法。

　　木耳呈胶质片状，半透明，边缘略上卷，表面平滑，正面是黑褐色，背面是灰白色的，干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色。

　　木耳在我们的生活中主要具有食用价值，是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，它还有很好的医疗和药物作用，它里面所含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。

　　此外，经常食用木耳还可以有效清除体内污染物质，并且还能提高机体免疫力，主要表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。