木耳菜又叫什么菜

　　木耳菜是一种常见的蔬菜，是落葵科菊三七属的一种植物，木耳菜属于四季蔬菜，南方地区春夏秋三季都可以露地栽种，北方地区可采用大棚方式种。

　　木耳菜又叫落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子，南方地区多叫做软江叶。

　　木耳菜最高可以长到2m左右，茎根基部为白色，茎肉比较厚，直立生长，叶子多为圆形，叶子上槽沟，长10cm左右，成绿色，对生。

　　木耳菜南北地区都有分布，它比较喜欢高温潮湿的环境，木耳菜具有一定的耐阴性，但是不能长期处于阴凉处，在我国四川、云南、西藏地区都有生产。

　　木耳菜可以鲜食也可以烹饪食用，它的叶子含有多种矿元素和维生素，全草可入药，木耳菜性寒，定期食用可起到清热解毒的功效，后期还可以作为便秘、疟疾药物治疗的原材料。