形容面条好吃的句子（只为吃的句子）

　　文图/梅朵6819 1夜雪

　　华夏面食，源远流长。尤其陕西关中一带，面食，更是花样繁多，令人垂涎。难怪乎有人赋诗云：

　　关中人，爱咥面

　　花样翻新名目繁

　　擀面烙面铡刀面

　　拉面扯面biangbiang面

　　揪面甩面刀削面

　　撕面压面饦饦面

　　臊子面，像细线

　　下在锅里莲花转

　　片片面，像麻钱

　　盛在碗里不粘连

　　魚魚面，像蒜瓣

　　吃在嘴里直喊“馋”

　　……

　　老陕的舌尖，常常因了这些面食而直呼过瘾。

　　

　　秦人爱吃面，更讲究做面的方法，不论关中道、东府、西府还是陕南、陕北，对面食都有一套独特的做法和认知。

　　

　　老陕有句口头禅，好吃不过一碗面，看见老碗就剥蒜。对于爱吃面的老陕来说，宁可食无肉，不可日无面。几天不吃面，就觉得浑身不舒服，偶尔在外吃，经常在家做。面，已成家常便饭，但如何做好面，吃好面，却有着极大的学问。幸运的是，老公也是土生土长的老陕，做得一手好面，亲朋好友赠予其“面教授”的雅号。

　　

　　吃吃喝喝，叠加生活。吃了四十多年的面，拉面扯面biangbiang面，干拌酸汤水水面，觉得最馋活的面还是老公做的浆水面。

　　常言说，要得可口，自己动手。这话用在老公身上再合适不过了。我自己做的浆水面，常常汤味足足而面味却偏淡，吃起来觉得不攒劲，我总馋着老公做的那一碗浆水面，同样是面一把、盐一把，出来的口味却是大大不同。一次次吃，一次次回味，数十年，百吃不厌。

　　

　　老公每每下厨，不到半小时，就能吃上清爽利口的浆水面。我也曾仔仔细细看过，认认真真学过，面教授做面的整个过程，可一到自己操刀，结果却总不尽人意。看来这做面，看似简单，实则并不容易。

　　老公常说，做面的关键在于和面、揉面和醒面这三步，看一个人面做得好不好，关键就看他面和得好不好。他又说，打到的媳妇揉到的面，他说这话的时候，我就奇怪了，这么疼媳妇，骂都舍不得的他，怎么就做得一手好面呢？

　　

　　说归说，咱还得吃面不是，下面我就将他做面的过程整理了一下，供爱吃面的朋友参考：

　　第一步，按人头取适量面粉，淡盐水和面，醒面，然后三番五次地揉，直到“三光”。这所谓的三光政策，估计大多数人都知道，即揉的面光、揉面的手光、和面的盆光。光溜溜的这么一团面只等下锅了。

　　

　　下一步，就是炝浆水汤了。浆水的原材料是麦芹菜，浆水的酸是由麦芹连同菜叶一起发酵而成的，渥好的浆水，吃时撒上葱花、辣椒面用热油一炝，根据口味轻重，加入适量盐，一盆酸香酸香的浆水就好了。

　　第三步，擀面，下面，捞面，再浇上自制的纯天然开胃酸汤，白白的面、绿绿的青菜，在红辣椒油的点缀下，犹如一幅美学画面，激惹视角、味觉去体味。

　　

　　盛一碗，面条柔筋、汤鲜味美，不油不腻，别有一番香味。“呼噜、呼噜”，三下五除二，大快朵颐，面光酸汤完，吃的这个叫过瘾。然后心满意足地把嘴一抹，这酸爽，怎一个“美”字了得。

　　每每这样一碗面摆在面前的时候，我的感官和神经，即刻被俘获，先是蠢蠢欲动的的馋念随着视线沉沦，继之味觉被贿赂，直到香味喂饱心思……

　　这一碗有滋有味的面，长精神的同时更是怡心，它让我这个小女人的幸福感时不时爆棚，因为这碗面里，不仅仅有诱人的面香，还蕴含有一味幽幽的爱意。有人“做面给你吃”，那是多么美好的陪伴啊，有温度、有质感，常常让我吃了上顿想下顿。

　　吃炒菜吃米饭，都不如咥上一碗面。

　　三秦大地，盛产小麦，面食自然便成了主角，秦地也因之成了面食的王国。能时不时的吃上一碗面，不是神仙也赛神仙。我相信，每一个庸常的日子，融于柴米油盐的满足，最踏实最难能可贵的，不是餐馆里的鸡鸭鱼肉，而是生活中的一粥一面，这一粥一面，便是世间最长情的告白。

　　人生若只如初见，请给我做碗浆水面！许我一碗浆水面，陪你地老天又荒。

　　我清楚的知道，多年之后，我能想到的最浪漫的事，就是还能和心爱的人一起共享居家做面的快乐，吃撑的豪爽，然后把嘴一抹，哼几句秦歌：吃饱咧，喝涨咧，咱跟皇上他达一样咧，走，浪一圈消食走……

　　老陕有句口头禅，好吃不过一碗面，我和先生，便常常沦陷于一碗面的幸福里。亲爱的读者，你喜欢吃面么？那种面食又是你的钟爱呢？

　　来，咥面，尝尝面教授做的浆水面。